Ce Grand Cru Pure Origine est réalisé exclusivement à partir des meilleures matières premières biologiques, issues du commerce équitable (certifié Fairtrade/Max Havelaar). La note intense de lait fermier fait la singularité d’Andoa Lactée ! Elle est sujette à des variations d’intensité selon les saisons de collecte du lait biologique. Le résultat : un chocolat au lait à pâtisser, très fondant, qui séduit par son ses notes de lait fermier teinté d’une légère pointe d’acidité et par sa force chocolatée final. Ces notes atypiques vous feront voyager jusqu’aux confins du Pérou ; embarquez pour un véritable voyage sensoriel.

Christophe DEVAUX - RESPONSABLE PROJET R&D VALRHONA