Depuis 2005, le savoir-faire de Valrhona et notre travail de proximité avec les producteurs Dominicains, nous ont permis de sélectionner la fine fleur des fèves de l’île. Ensemble, nous avons mis au point des méthodes de fermentation et de séchage exclusives, destinées au cacao d’excellence qui donne naissance à la typicité de Taïnori. Taïnori est un chocolat très complexe, c'est cette singularité et cette force de caractère qui me séduisent et j’aime croire que le fait d’apprécier Taïnori me rend singulière moi aussi !

Morgane LORE - INGÉNIEURE DÉVELOPPEMENT DE PRODUITS PERSONNALISÉS VALRHONA