Voor mij is Bahibé een van de duidelijkste voorbeelden van de knowhow van Valrhona. Dankzij de ervaring van Valrhona en de selectie van de beste bonen uit de Dominicaanse Republiek werd Bahibé geboren. Als antwoord op alle tegenstanders van melkchocolade heeft de cacaosterkte van Bahibé liefhebbers van bitterheid en cacaosmaak verzoend met liefhebbers van melkachtige zoetheid. Met zijn hoge cacaogehalte biedt hij een evenwicht tussen de zoetheid van melk en intense cacaotonen, met een vleugje gedroogd fruit, een fruitige zuurheid en een lichte bitterheid.

Pascale BRISSON - COMMUNICATIEBEHEERDER, CITÉ DU CHOCOLAT