Inspiration Passion is een fruitcouverture: een complex huwelijk van cacaoboter, suiker en passievrucht. Zoet en heerlijk, met een vleugje zuur, doet passievrucht denken aan de zonneschijn van de tropische landen waar hij vandaan komt. Zijn unieke, subtiele smaak is een welkome aanvulling op zomerse desserts. Hoewel deze smaak zeldzaam en moeilijk te verwerken is, wilde Valrhona hem voor iedereen toegankelijk maken door de couverture Inspiration Passievrucht te creëren.

Anaïs LEROUX - VALRHONA R&D TEAM