De pure chocolade Oriado onderscheidt zich door zijn lichtheid en evenwicht. Het markeert ook een belangrijke nieuwe ontwikkeling: voor de eerste keer onthult Valrhona de herkomst van een Mariage de Grands Crus en zet het zich zichtbaar in voor de kwaliteit en traceerbaarheid van de cacaoketen. Deze chocolade, oorspronkelijk ontwikkeld voor coating, is naar mijn mening de fijnste donkere chocolade met 60% cacao in ons assortiment. Oriado wordt uitsluitend gemaakt van de beste biologische, fairtrade grondstoffen (Fairtrade/Max Havelaar gecertificeerd en biologisch geteeld) en is een bewijs van de duurzame relatie tussen Valrhona en lokale producenten.

Christophe DEVAUX - VALRHONA R&D PROJECT MANAGER